30.9. Voitaleipää

Tässä tämän päivän saalis, tofuleivät. Leipänä Fazerin myslipuikuloita, täytteenä salaattia, paistettua tofua ja sipulia, kotitekoista kurkkusalaattia, hummusta (Maxoksen aurinkokuivattu tomaatti -hummusta, det är jättegot!) sekä chipotle-majoneesia (tehty lisäämällä aiemmissakin postauksissa seikkailleeseen munattomaan valkosipulimajoneesiin chipotle-kastiketta). Taisi muutamaan yksilöön mennä myös juustoa.

Tämä oli ihan superhyvää! En ole pitkään aikaan syönyt myslipuikuloita, ne ovat parhaimillaan juuri tällaisessa käytössä. Ja chipotle-majoneesi, ah! Paljon parempaa, kuin tavallinen majoneesi, jossa on sellainen irstas raskas ja rasvainen maku. Suosittelen.

Kuvaa pukkaa

Tässä eilisestä postauksesta puuttuva kuva:

28.9. Metsän antimia (ja triplapäivitys!)

Oi paska! Kuva ei meinaa latautua. No kuitenki. Käytiin tänään kera opiskelukaverein sienestämässä Nuuksiossa. Saaliiksi saatiin rouskuja, suppilovahveroja sekä jotai tatteja. Väsättiin kahdesta jälkimmäisestä lajista ruokaa, rouskut ryöppäsin ja pakastin.

Ruoka oli paistosta, jossa oli tofua, sipulia sekä noita em. sieniä. Lisukkeeksi keitin perunat.

En taida jaksaa odottaa, että kuva latautuu, kun ei siitä nyt näytä tulevan lasta eikä paskaa. Mutta hyvää kannattaa odottaa, se oli musta näistä kolmesta ehdottomasti onnistunein.

27.9. Currysettiä

Kävin taas P&S:ssä ostamassa ateriakastiketta (sitä samaa Kormaa, tai mitä hää ny oli, ko viime kerralla). Tällä kertaa kastike sai kaverikseen linssejä, mung-papuja sekä sipulia. Katsokaa kuvaa:

25.9. Linssikeittoa

Torstaina tein ruuaksi linssikeittoa. Linssikeittoon tulee perunoita, tomaattimurskaa, sipulia ja linssejä. Mausteina oli kurkumaa, kasvisliemikuutio, mustapippuria sekä tuoretta inkivääriä, joka on tämän keiton tärkein mauste.

22.9. Mössöä

Tänään oli mössön aika. En jaksanut lähteä kauppaan, joten oli tultava toimeen niillä aineksilla, mitä kaapista löytyi. Ja löytyihän sieltä

- sipulia
- kidneypapuja
- soijarouhetta
- hernemaissipaprikaa
- tomaattimurskaa
- tacomaustetta ja
- riisiä.





Oon vähän yrittänyt vältellä tuota riisiä, kun se ei ehkä ole maailman ekologisin tuote, mutta joskus sitä on vaan pakko saada. Kun se on niin hyvää.

21.9. Kuskusta

Eilen laitoimme ruuaksi kuskusta:




Sekaan kaapista löytyvää vihanneksenpuoltta, parsakaalia, sipulia, paprikaa ja niitä uusia papuja.

19.9. Intialaista settiä, 20.9. tähteitä ja papusou

Eilen olin töistä ja joogasta väsynyt, enkä oikein jaksanut panostaa ruokaan. Kävin hakemassa Punnitsesta ja säästästä (ei, meillä ei ole mitään sponsorisopimusta, mutta EHKÄ PITÄIS OLLA.) valmista ateriakastiketta. Sotkin kastikkeeseen sipulia, papuja ja parsakaalia, ja hyvää tuli. Ihan älyttömän hyvää. En ottanut kuvaa valmiista ruuasta, mutta tässä on pari kuvaa kastikepurkista. Jostain syystä näihin kuvaan tungeksi joitain tyyppejä, en tiedä keitä ne ovat.








Kastikkeen lisukkeena oli riisiä.

Seuraavat kuvat ovat papusouvista. Liotin, keitin ja pakastin papuja, tällä kertaa mung-sellaisia.






Tässä kuva tämän päivän ruuasta. Teemana oli tähteet: eilistä riisiä paistettuna papujen ja hernemaissipaprikan kanssa, uunihapankaalia sekä saarioisten kasvispihvejä. Tarkoituksena oli myös keittää parsakaalinjämät, mutta unohdin.



(Mun kotihousuja saa kehua.)

En yleensä juuri editoi näitä tekstejä, mutta tänään kinnitän kieliasuun vielä vähemmän huomiota, sillä mull aon kova kiire baariin.

16.9. Tukeva iltapala

Tommoset piti sitten väsätä, ei se perunasalaatti ihan riitä ateriaksi kuitenkaan. Burgerit oli jotain tanskalaista hippimuonaa (en nyt jaksa käydä kattomassa merkkiä, kerron sen seuraavalla kerralla), vegaanisuudesta plussaa. Tosin maku oli hieman valju. Tykkään enemmän Hälsans kökistä. Väliin laitoin tuoretta kurkkua, kurkkusalaattia, vegaanimajoneesia, sinappia, vihiriää Tabascoa ja juustoa. Ihan joo jee.

Laitan tähän tägin vegaaninen, vaikka juustoa laitoinkin. Sen voi kuitenkin jättää pois, jos meinaa tällaisen satsin toteuttaa.

16.9. Perunasalaattia

Tänään sain aikaiseksi perunasalaatin, jota olen himoinnut kauan, mutta todenteolla majoneesipurkin ostamisen jälkeen. Tein sen kauheassa kiireessä ennen luennolle menoa. Tätä kirjoittaessani se on muisto vain



Perunasalaattiin tulee:
- keitettyjä perunoita
- suolakurkkua
- tuoretta kurkkua
- porkkanaa raastettuna (sellaista isompaa raastetta)
- punasipulia
- majoneesia (itse käytin vegaanista valkosipulimaustettua)
- kaurakermaa (jos haluaa maitotuotteilla lotrata, niin maustamaton jukurtti on majoneesin kanssa passeli)
- mausteina tilliä (pakkasesta), mustapippuria, suolaa ja herbamarea (myös valkopippuri sopii tähän)

Tämä on musta paras perunasalaattiresepti vaikka itte sanonkin. Ja mun oma.

Viikonloppuna en laittanut ruokaa, koska olimme Pohjanmaalla talohommissa. Sain nauttia huonepalvelusta eli äidin tuotoksista. Äiti ja isä (samoin kuin isoveljeni vaimoineen) ovat kiinnostuneet kasvissyönnistä. Äitiltä alkavat sujua monenmoiset kasvispöperöt. Perjantaina sain riisistä, soijarouheesta, ja kasviksista tehtyä pöperöä, lauantaina linssi-porkkanakastiketta ja sunnuntaina itsetehtyjä soijapihvejä. Ei valittamista! Se on mukavaa kun ruoka tulee joskus mitään tekemättä eteen.

Tänään puuhailimme poikaystäväni kanssa blogini uuden ulkoasuni kimpussa. Joten uutta tulossa, en vaan tiedä vielä milloin. Eipä asialla ole kiirettäkään. Huomaatte sitten, kun alkaa näyttää toiselta!

Sitten päivän OT: Lähtiessäni luennolle todistin jännää ilmiötä: Puotilan metroaseman portaat olivat pois käytöstä. Ja en tarkoita nyt liukuportaita. Voivatko normi- eli tavan portaat olla epäkunnossa? Mitään sottaakaan en niillä nähnyt. Mysteerien mysteeri.

Ps. Tässä taas huomaa, miten tällaisella hiilihydraattipitoisella ruualla ei pitkälle pötki. Aion nimittäin mennä ottamaan jotain pientä kaapista, kun olen saanut tämän tiedotteen bittiavaruuteen.

Elvytystä!

No terve taas, jos joku vielä pitää blogiani listalla. Kävi niin, että tuossa talvella rikoin kameran (ei muuten mun oma, heh heh) ja vitutti ja nolotti sen verran, että ei huvittanu kauheesti blogailla.

Yksi ystäväni on kommentoinut IRL jo useamman kerran sitä, eikö meillä todellakaan syödä mitään. No, huoli pois Jenni, nyt alkaa syöminen (sano Jämppä Työminen).

Saanen esitellä elvytetyn blogini ihka ensimmäisen postauksen:

Paa siihen jotain -pataa sekä sienisalaattia.




Paa siihen jotain -padan valmistin keittämällä ensin lantun- ja porkkanankappaleita vedessä. Lisäsin tomaattimurskaa ja linssejä, vähän myöhemmin pakastettuja papuja ja kuivattuja sieniä sekä sipulia. Mausteena käytin ainakin kasvisliemikuutiota, soijakastiketta, yrttiseosta, kurkumaa, savupaprikaa sekä musta- ja valkopippuria. Lisäsin myös nokareen margariinia valmiiseen keitokseen.

Tässä sienisalaatti poseeraa ihan yksikseen:




Sienisalaatti valmistui suolasienistä. Suolasieniä keitetttin, jotta liika suola saataisiin pois. Niitä voi siis myös liottaa. Muita ainesosia oli pieneksi pilkottu sipuli, munaton majoneesi sekä mustapippuri. Oli hyvää ku mikä!

Ajattelin laittaa lopuksi vielä kuvan vegaanimajoneesista, jonka tietenkin hankin Punnitsesta & säästästä!




Ai niin muuten, se on makua valkosipuli.


Kuten olen aikaisemminkin blogissani maininnut, tarkemmat reseptit saa kysymällä ja muitakin kysymyksiä saa esittää!

21.12. Taco taco!

Perjantaina tein nami-tacoja!

Kuvassa vokkipannussa on täyte - tomaattimurskaa, soijarouhetta, sipulia, ruskeita papuja, tacomaustetta ja valkosipulia - ja paistinpannussa edellisen päivän tofunjämät kuutioituna, paistettuna ja fajitas-mausteella maustettuna.

Lisukkeina oli salsaa ja juustoraastetta.



Kuva näyttää hieman Old El Pason mainokselta, mutta kyseessä on sattuma. Pakastimessa oli valmiiksi kyseisen merkin tortilloja ja poikaystävä toi minulle kaupasta saman merkin taco-kuoria sattumalta. Salsan merkki ei ole sen sijaan sattumaa, minusta Old El Pason salsa on parasta. Se on niin raikasta...

Ja sitten toiseen asiaan: Kävimme eilen Itiksen Ristorante Momentossa pitsalla. Vakavin äänenpainoin ilmoitan, että kyseiseen ravintolaan ei KOSKAAN kannnata mennä ainakaan pitsan toivossa, sen verran hirveä kokemuksemme oli. Pitsa oli mautonta, suolatonta ja vetistä, täytteet maistuivat pahalta ja juusto oudolta, lisäksi paikan valkosipulimurskassa oli mantelia, joten se ei maistunut millekään. En ole aikoihin syönyt noin pahaa, enkä ikinä varmaan noin vetistä pitsaa. (Luulen, että vetisyys johtui tuoreen paprikan suuresta määrästä.)

Joo mut nyt hyvää joulua, palaan bloggaamaan kunhan ehdin!

Ai niin sitte vielä: laitoin tähän ruokaan tägin vegaaninen, vaikka laitoimmekin tacoihin juustoraastetta. Se ei ole tässä ruuassa kovin olennainen osa, joten sen voi tietenkin halutessaan jättää pois.

To 20.12. Pitkästä aikaa muusia!

Torstaina valmistin maittavan aterian, johon kuului perunamuussia, joka oli tällä kertaa hyvää! Jouduin tähänkin kyllä laittamaan niitä ikivanhoja ja pahoja Eldorado-perunoita, koska niitä oli tietenkin vielä jäljellä (ks. edellinen kerta kun tei muussia). Osa oli kyllä jo aika jännän näköisiä...

Muussin kanssa oli tofu-sieni-sipulipaistosta, jossa oli pieneksi pilkottua savustettua tofua, kuivattuja sieniä sekä - ylläri - sipulia.

Ja sit tietty puolukkahilloo.

Eilen tein vokkia

Tällä kertaa vuorossa oli taas tuommoinen kookosmaito-red curry -pläjäys. Vokkivihanneksia, kidneypapuja sekä ananasta. Ja Pirkan porkkananuudelit tietysti.



Ostin eilen Peeässästä balti-nimistä currymaustetta, itseasiassa samaa maustetta oli siinä Namaskaarissa syömässäni curryssa. Täytyy pian testata, mitlä maistuu se.

Tuolta kamerasta latautui koneelle myös hirmu söpöjä, joskin epätarkkoja, kuvia gerbiileistämme. Melkein meinasin laittaa tänne, mutta mitä tekemistä biileillä on ruuan kanssa? (Emme siis ole hankkineet niitä ravinnoksemme.)

La 8.12.07 Jotai safkaa perunasta

Tänään tein ruuaksi lohkoperunoita, sieni-sipulipaistosta ja vihreitä papuja. Lisukkeena oli viinimarjahyytelöä. Sienet olivat kuivattuja sieniä, liottelin niitä kuumassa vedessä jonkin aikaa. Minun lohkoperunat valmistuvat seuraavalla tavalla: puristan pari valkosipulin kynttä kulhon pohjalla, lisään öljyä ja mausteita, esim. mustapippuria, yrttejä (us. basilikaa) ja tabascoa. Lisäksi mukaan voi laittaa vaikkapa sitruunamehua, vähän viinietikkaa ja soijakastiketta. Sekoitan joukkoon perunalohkot ja lisään vähän suolaa. Suolaa kannattaa lisätä kunnolla vasta uunista ottamisen jälkeen. Nii ja sit paistetaan.



Joo! Ei kait siinä

Kirottu Blogger!

Yritin maanantai-iltana, vai oliko se tiistai, kirjautua Bloggeriin noin tunnin ajan, mutta se ei tykänny musta. Nyt vihdoin pääsin sisälle, mutta toiminnot ovat edelleen vähintäänkin hämmentäviä, esim. molemmat lataamani kuvat ilmestyivät kenttään kahteen kertaan. Hmm...

No joo, tässä maanantain ruuat:

Lounaaksi soijabologneseä




Illalliseksi hemapa-riisiä ja kaupan kevätkääryleitä. Lisukkeet näkyvät taustalla.




Oon kyllä tehnyt tällä viikolla jotain muutakin ruokaa, mutta aika vähän. Tiistaina söin tädin luona ja eilen ravintola Mount Everestissä. Kyseessä on nepalilainen ravintola, jonka ruuat ovat todella maittavia, eivätkäaivan törkeän kalliita, joskaan eivät myöskään ihan halpoja (annokset maksavat keskimäärin vähän yli 10 euroa). Mutta tämä olikin vanhempieni sponsoroima juhlatilaisuus. Mount Everestistä on myös enemmän maidottomia annoksia, kuin esim, Himalayassa.

Joo, nyt pitää mennä. Ehkä bloggaan innokkaammin ens viikolla...

Pe 23.11. Taas wokkia

Tein taas vokkia. Mitkähän saatanan aasiaviikot mulla on meneillään?

Tässä nyt kuitenkin oli vokkivihanneksia, ananasta, kidneypapuja ja soijarouhetta. Liemenä oli kookosmaitoa, joka oli maustettu chilitahnalla. punaisella currytahnalla ja soijakastikkeella. Sipuliakin olisin laittanut mutta ainokainen oli päässyt homehtumaan. Ai niin ja niitä porkkananuudeleitakin oli taas.





Kävin muutes Wrong noodle barissa syömässä aika samantyyppisen red curry -annoksen, ja täytyy sanoa, että niillä oli taso laskenu sitten sen, kun sijaitsivat Kaisaniemen metroasemalla. Se on kai aika hiljattain avattu tuohon yliopistonkadulle; en muista, oliko niillä tässä väliaikana jossain paikka auki. Oli kai. Kasvikset oli mun makuun liian kovia ja sipulia oli liikaa. Ja palvelu...kysyin, miltä teriaki-kastike maistuu (en oo varma oonko syönyt sitä, useinhan teriakia tarjoillaan kanan kanssa), johon kassatyttö vastasi sen maistuvan teriakilta. Ai vitun jaa. Ai että teriakilta. Sehän sanookin paljon.

Niin että mikä tää pointti oli? Mun tekemä red curry oli parempaa.

Nyt menen katsomaan Lostin kolmatta tuotantokautta dvd:ltä, joka on joululahja pikkuveljelleni. Pitäähän mun tarkistaa, toimiiko se. Päätin, että Lostin seuraaminen telkusta on ajanhukkaa, voin katsoa koko kauden dvd:ltä, kun kuitenkin ostan sen velipojalle.

Ke 21.11. Soppaa ja glögii

Tänään valmistin itämaisvaikutteisen paasiihenjotain-keiton. Mun keitot on aika usein sellaisia. Tällä kertaa panin siihen
- soijasuikaleita
- kookosmaitoa
- kaurakermaa
- perunaa
- sipulia
- hernemaissipaprikaa + melkein huonoksi menneen paprikanjämän,
mausteeksi
- inkivääriä
- kurkumaa
- punaista curry tahnaa
- cayennepippuria
- mustapippuria
- soijakstiketta.

Tulos on jotakuinkin tällainen:



Tein myös glögiä torjumaan valvotun yön aiheuttamaa nuutumista. (Kani sairastui eilen illalla ja se piti viedä pieneläinklinikalle, jossa vierähtikin iloisesti kolmisen tuntia. Olimme kotona noin puoli kahdelta.) Tämä on nyt sitä glögiä, jonka reseptin kerroin edellä:

Ti 20.11. Normiwokki

Tein tänään normiwokkia, joka sisältää wokkiwihanneksia, ananasta, papuja ja sipulia. Em. rehut paistetaan pannulla ja maustetaan soijakastikkeella ja makealla chilikastikkeella. Lisukkeeksi nameja Pirkan porkkananuudeleja, jotka ovat erittäin halpoja ja hyviä, eivätkä keity ihan lötköksi. Eikä niissä muuten ole munaa. Päälle lisää soijakastiketta ja chilikastiketta ja syömään.

17.11. Taas currylinssejä

Valmistin peeässästä ostamani currylinssit tänään pikaruuaksi. Lisäsin perunaa ja sipulia sekä itsetekemääni currytahnaa (yleensä käytän kaupan tahnaa, vaan nyt päse oli päässyt loppumaan. Sekoitin oliiviöljyyn currynuudeleiden maustepussin [kyllä!], kurkumaa, garam masalaa ja cayennepippuria). Valmiiseen sössöön oli pakko lisätä vähän kaurakermaa, koska se oli aika tulista. Lisukkeeksi oli jälleen banaania ja basmatiriisiä.

Olen miettinyt, mahtaakohan banaani curryn lisukkeena olla enemmän afrikkalainen kuin intialainen juttu. Kasvaako banaani edes Intiassa? Opin tämän tavan Etelä-Afrikassa.